今回ご紹介するのは、みなさんご存知のガパオライスとパパイヤサラダです！ガパオライスは本当に美味しい…またすぐに食べたくなるお味でした。そして人生で初めて食べたパパイヤサラダ。これもまた美味しい。パパイヤを食べたことがなかったから、勝手に癖の強い食材なのかなと思っていましたが、非常に食べやすいお味でした。それではご紹介します！
ドミトリーで出会った2人とのランチ！
今回のタイ旅は、できる限りのノープラン旅にしようと決めてタイに行きました。その理由は2つあります。1つ目は、予定を立てるのがあまり得意ではないからです。もうひとつは、偶然の出会いを楽しみたいということです。もちろん、全くのノープラン旅ではなく、1日のうちに目的地を1, 2つ作り、そこに向かう以外のプランはゼロ、そんな旅をしてみました。とはいえ、5泊6日のタイ旅のうち1日目の宿と3日目にプーケットからバンコク行きの飛行機に乗る予定、そして日本に帰る飛行機の時間以外の予定はありませんでした！
そんな旅をしているので、早速2日目以降の行く場所は全く決まっていませんでしたが、その中で、タイ旅で事前に予約していたドミトリーに泊まっていた英語の先生と意気投合し、明日の昼の予定が決定！この旅で願っていた展開が、1日目から早速実現できたのです。その英語の先生と、そこに加わったもうひと方と私の3人でランチに行くことになりました！私がガパオライスを食べたいということと、パパイヤサラダを食べたことがないと伝えると、英語の先生がおすすめのお店に連れて行ってくれることに！今回はそこで食べたガパオライスとパパイヤサラダをご紹介します！
ガパオライスとパパイヤサラダを注文！
昨日の夜から、ランチで食べるものが決まっていたので、早速注文しました！ガパオライスとパパイヤサラダ、そしてコーラです。ここで注意です！タイの料理は非常に辛い！あくまで僕の視点ですが、タイの方は辛さに強い人が多すぎます！注文の時には辛さの調整をしましょう（笑）。辛いのが得意な方はそのまま注文し、辛いのが得意ではない方は店員さんにお伝えするのがベストです。
僕は辛いのが得意ではないので、ガパオライスの辛さを「No spicy」で注文しました。しかし、注文してからちょっと待てよ。少し辛くしてみるかと思い、「a little spicy」に変更しました。英語の先生とは、私がタイで初めて食べた料理が辛すぎて辛かったという話をしていたので、「本当に無理しないで！！！」と言われましたが、結局少しだけ辛いガパオライスを注文しました。
ガパオライスとは
ガパオライスは、香ばしく炒めた肉とバジルの葉を使った料理で、主にご飯の上に盛り付けられます。特に屋台やカジュアルなレストランで人気がある料理です。通常、肉には鶏肉（ガイ）、豚肉（ムー）、または牛肉（ネー）を使用し、バジルは「ホーリーバジル」（Thai basil）を使います。料理は、ガーリック、唐辛子、そして魚醤やオイスターソースで味付けされることが一般的です。仕上げには目玉焼きがトッピングされることが多く、香ばしい風味とピリ辛の味わいが特徴です。
ガパオライスの起源
ガパオライスの起源は、タイのバンコクや中央部の地方料理にあると言われています。また、料理自体は比較的新しく、20世紀半ばに一般的になったとされています。ホーリーバジルはタイの気候に適した植物で、伝統的な料理に広く使われています。バジルと肉を炒めた料理は、もともと農民たちの食事として発展しましたが、徐々に都市部で人気を博し、現在ではタイの食文化に欠かせない一品となっています。
今回、何人かの現地の方々とお話をして初めて知ったのですが、ガパオライスの「ガパオ」ってハーブの名前なんですね！ホーリーバジル（Thai basil）のことをガパオと呼んでいるみたいで、衝撃でした（笑）。
気になるお味は！？
ガパオライス(a little spicy)
今回食べたガパオライスは、本当に美味しかったです。少しだけ辛くしてもらったのも大正解でした。おそらく、注文の時に「本当に辛くしないで」と会話をしたので、店員さんがちょうど良い辛さに調整してくれた気がします（笑）。お肉もご飯が進むし、卵もご飯が進む、完璧なガパオライスでした。また食べたいです！
パパイヤサラダ
パパイヤサラダは、青パパイヤを主成分とし、甘さ、酸味、辛さが絶妙に組み合わさった料理です。細切りの青パパイヤに、トマト、インゲン、ピーナッツなどを加え、特製のドレッシングで味付けされています。僕が今回食べたパパイヤサラダは、とてもすっきりとした味わいで、全く辛くなく、ほのかに酸味を感じる料理でした。中に入っているナッツが絶妙にパパイヤにマッチしていて、とても美味しかったです！
住所
店名：ตำละยำ
住所：9 ถ. ติลกอุทิศ 2 Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000 タイ
こちらのお店でガパオライスとパパイヤサラダをいただきました。店名は読めませんが、Phuket Old Townへも歩いていける距離にあります！Phuket Old Town付近へ行った際は、ぜひ立ち寄ってみてください！
最後に
ガパオライス＝お肉・卵・ご飯のあの料理と思っていたので、ガパオライスのガパオがハーブの名前であることなんて、気にしたこともありませんでした。知らない土地で初めて出会った方と話してみて、今まで知らなかったことを知れることは本当に楽しいなと思えた日となりました。
今回もご視聴ありがとうございました！
